Organizacja żywienia odbywa się zgodnie ze Standardem organizacji żywienia zbiorowego, który został wprowadzony Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r.
Jego celem jest podniesienie jakości żywienia pacjentów hospitalizowanych ze względu na fakt, że odpowiednie żywienie stanowi istotny element procesu leczenia (uwzględnia indywidualne potrzeby zdrowotne oraz ocenę stanu odżywienia) i wspiera powrót pacjentów do zdrowia.
Realizacja żywienia dla pacjentów Centrum Medycznego "Żelazna" sp. z o.o. odbywa się w oparciu o posiłki dostarczane przez zewnętrzną firmę cateringową wyłonioną w postępowaniu przetargowym. Jadłospisy dla pacjentów Szpitala św. Zofii opracowane zostały zgodnie z Normami Żywienia Instytutu Zdrowia Publicznego PZH z 2024 r., dla pięciu posiłków dziennie:
- śniadanie i II śniadanie – które wydawane są razem w godz. 8.00 - 9.15,
- obiad – który wydawany jest w godz. 12.30 - 14.15,
- kolacja i podwieczorek – które wydawane są razem w godz. 17.00 - 18.15.
Nasi pacjenci mają zapewniony dostęp do diet dostosowanych do ich potrzeb żywieniowych. Realizowane są:
- dieta podstawowa,
- wegetariańska,
- wegańska,
- z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (cukrzycowa),
- wysokobiałkowa,
- wątrobowa,
- i każda inna dieta zalecona przez lekarza prowadzącego.
Jadłospisy ulegają sezonowym zmianom.
Informacje organizacyjne
Podczas hospitalizacji, na zlecenie lekarza prowadzącego pacjenci mogą skorzystać z konsultacji dietetyka.
Na każdym oddziale znajdują się kuchenki oddziałowe, w których pacjenci mają udostępnioną herbatę, cukier, przyprawy sól/pieprz. Kuchenki wyposażone są w:
- naczynia i sztućce,
- czajnik,
- kuchenkę mikrofalową,
- lodówkę.
Pacjenci mają możliwość przechowywania swojej żywności w lodówce pod warunkiem jej szczelnego zapakowania i oznakowania imieniem i nazwiskiem oraz numerem sali pobytowej.
W oddziałach zapewniony jest stały dostęp do dystrybutorów z wodą.
Aktualny jadłospis
Przedstawiamy obowiązujące jadłospisy (z wyłączeniem diet z indywidualnymi modyfikacjami oraz diet niestandardowych). Jadłospisy zawierają informacje o:
- rodzaju posiłku i jego składzie,
- dobowych wartościach energetycznych i wartości odżywczej diet z obecnością alergenów.
Badanie opinii pacjentów na temat posiłków
W celu stałego podnoszenia jakości oferowanych przez nasz Szpital posiłków zachęcamy do podzielenia się Państwa opinią. Uwagi (zarówno pozytywne, jak i negatywne) dotyczące posiłków można zgłaszać dwutorowo, tj.:
- Za pośrednictwem anonimowej ankiety badania doświadczeń pacjenta, opracowanej przez Ministerstwo Zdrowia – dostępnej w wersji papierowej w oddziałach szpitalnych oraz na stronie internetowej. Link do ankiety: https://redcap.szpitalzelazna.pl/redcap/surveys/?s=YPEL7XXF8C4WF7HE
- Bezpośrednio – klikając w link poniżej i uzupełniając pole z uwagami (bez konieczności wypełniania całej ankiety satysfakcji z pobytu pacjenta). Link do ankiety: https://redcap.szpitalzelazna.pl/redcap/surveys/?s=FYJ34RJTEEHHCJWE
Wnioski płynące z analizy ankiet i Państwa opinii będą publikowane na stronie internetowej Szpitala i posłużą do wdrażania rozwiązań usprawniających funkcjonowanie naszej placówki.
Wyniki badań laboratoryjnych
W tym miejscu będą publikowane jeden raz w roku wyniki badań laboratoryjnych, które mają na celu potwierdzenie w wybranym całodobowym zestawie żywieniowym zgodności wartości odżywczej i energetycznej.
Materiały edukacyjne i zalecenia żywieniowe
W ramach poradnictwa i edukacji dotyczącej prawidłowego żywienia w okresie ciąży, przygotowaliśmy dla Państwa zestaw zaleceń i jadłospisów dla najczęściej występujących przypadków, w których należy zastosować dietę leczniczą - zachęcamy do skorzystania.
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
Wszelkie informacje w zakresie prawidłowego odżywiania kobiet w ciąży i kobiet karmiących znajdują się także na stronie internetowej Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej: www.ncez.pl
Materiały te zawierają praktyczne wskazówki dotyczące prawidłowego komponowania posiłków, zbilansowanej diety oraz edukacji żywieniowej, które mogą wspierać pacjentów w utrzymaniu zdrowych nawyków żywieniowych podczas rekonwalescencji.
Zapraszamy do korzystania z bezpłatnych konsultacji dietetycznych online, które prowadzi Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.
